Vissza a vegyi alapanyagok oldalhoz
E kódok és veszélyességi információk
kód	név	rendeltetés	veszélyesség
E102	tartrazin, FD&C yellow 5	azo színezék	asztma, rákkeltő
E104	kinolinsárga, Food Yellow 13	színezék	gyanús
E105	Fast Yellow AB, Sunset Yellow	színezék	allergén
E110	narancssárga FCF	azo színezék	allergén, rákkeltő
E120	kárminsav, kosnil	színezék	allergén
E122	azorubin, karmazsin	azo színezék	gyanús
E123	amaranth, FD&C Red 2	azo színezék	fokozottan rákkeltő, allergén
E124	neukokcin, ponszó 4R, Brilliant Scarlet 4R	azo színezék	allergén, nehéz légzés
E125	ponszó SX, FD&C Red No. 4	színezék	allergén
E126	ponszó 6R	színezék	allergén
E127	eritrozin, FD&C Red 3	színezék	gyanús
E130	indantrénkék, Vat Blue 4	színezék	gyanús
E131	patentkék V	színezék	rákkeltő, bőrgyulladás
E132	indigotin, FD&C Blue 2	színezék	allergén (rákkeltő?)
E141	klorofill és klorofillin rézkomplexei	színezék	gyanús
E142	zöld S, Acid Green 50	színezék	rákkeltő?
E143	brillantzöld, Fast Green FCF	színezék	rákkeltő, idegrendszert károsító
E150	karamell, szulfitos, ammóniás	színezék	gyanús
E151	brillant fekete PN	azo színezék	toxikus
E153	növényi szén	színezék	gyanús
E160c	paprika oleorezin	színezék	gyanús
E171	titán-dioxid	színezék	gyanús
E172	vasoxidok és hidroxidok	színezék	gyanús
E173	aluminium	színezék	gyanús (Alzheimer kór)
E200	szorbinsav	tartósítószer	B12 vitamin károsító
E210	benzoesav, fenilkarbonsav	tartósítószer	rákkeltő, allergén
E211	nátrium-benzoát	tartósítószer	rákkeltő?
E212	kálium-benzoát	tartósítószer	rákkeltő?
E213	kalcium-benzoát	tartósítószer	rákkeltő?
E214	para-hidroxi-benzoesav (pHB) etil-észter	tartósítószer	rákkeltő
E215	para-hidroxi-benzoesav nátrium-észter	tartósítószer	rákkeltő
E216	para-hidroxi-benzoesav propil-észter	tartósítószer	rákkeltő
E217	para-hidroxi-benzoát nátrium-propil-észter	tartósítószer	rákkeltő
E220	kén-dioxid	tartósítószer	bélpanaszok, nyálkahártya izgató, B12 vitamin károsító
E221	nátrium-szulfit	tartósítószer	bélpanaszok, B12 vitamin károsító
E222	nátrium-hidrogén-szulfit	tartósítószer	bélpanaszok, B12 vitamin károsító
E223	nátrium-metabiszulfit (piroszulfit)	tartósítószer	bélpanaszok, nyálkahártya izgató, B12 vitamin károsító
E224	kálium-metabiszulfit	tartósítószer	bélpanaszok, nyálkahártya izgató, B12 vitamin károsító
E225	kalcium-diszulfit	tartósítószer	bélpanaszok, B12 vitamin károsító
E226	kalcium-szulfit	tartósítószer	bélpanaszok, B12 vitamin károsító
E227	kalcium-biszulfit	tartósítószer	bélpanaszok, B12 vitamin károsító
E230	bifenil, difenil	tartósítószer	bőrpanaszok
E231	ortofenil-fenol, ortoxenol	tartósítószer	bőrpanaszok
E232	nátrium-ortofenil-fenolát	tartósítószer	bőrpanaszok
E233	tiabendazol	tartósítószer	bőrpanaszok
E236	hangyasav, karboxilsav	tartósítószer	rákkeltő, proteinuria
E237	nátrium-formiát	tartósítószer	rákkeltő
E238	kalcium-formiát	tartósítószer	rákkeltő
E239	hexametilén-tetramin, methenamin	tartósítószer	rákkeltő
E240	formalin, formaldehid	tartósítószer	rákkeltő, mutagén
E241	nátrium-tetraborát	tartósítószer	gyanús
E290	szén-dioxid	tartósítószer	emésztést lassítja
E311	oktil-gallát	antioxidáns	idegérzékenység, bőrérzékenység
E312	dodecil-gallát, lauril-gallát	antioxidáns	idegérzékenység, bőrérzékenység
E320	butil-hidroxi-anizol, BHA	antioxidáns	koleszterin károsító, allergén
E321	butil-hidroxi-toluol, BHT, BTA	antioxidáns	koleszterin károsító
E330	citromsav	antioxidáns	rákkeltő, allergén, bőrérzékenység
E331	nátrium-citrát, nátrium-hidrogén-citrát	savasság szabályozó	bőrérzékenység
E332	kálium-citrát, kálium-hidrogén-citrát	savasság szabályozó	bőrérzékenység
E333	kalcium-citrát, kalcium-hidrogén-citrát	savasság szabályozó	bőrérzékenység
E338	orto-foszforsav	savanyúságot szabályozó	emésztési zavarok
E339	nátrium-dihidrogén-ortofoszfát	savasságot szabályozó	emésztési zavarok
E385	EDTA, etilén-diamin-K-Na-tetraacetát	antioxidáns	emésztési zavarok, haematuria
E340	kálium-dihidrogén-ortofoszfát	savasságot szabályozó	emésztési zavarok
E341	monokalcium-ortofoszfát, és hidrogénfoszfát	savasságot szabályozó	emésztési zavarok
E407	karragén, galaktán	stabilizátor, sűrítő	emésztési zavarok (rákkeltő?)
E422	glicerin	stabilizátor, sűrítő	bőr kiszáradása
E450	nátrium és kálium foszfátok	emulgeátor	emésztési zavarok
E451	nátrium-trifoszfát	emulgeátor, stabilizátor	gyanús
E460	mikrokristályos cellulóz	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E461	metil-cellulóz, kologél	emulgeátor	emésztési zavarok
E462	etil-cellulóz	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E463	hidroxi-propil-cellulóz	emulgeátor	emésztési zavarok
E464	hidroxi-propil-metil-cellulóz	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E465	etil-metil-cellulóz	emulgeátor	emésztési zavarok
E466	nátrium-karboxi-metil-cellulóz	emulgeátor	emésztési zavarok (rákkeltő?)
E470	nátrium-kalcium zsírészterek, oleát	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E471	zsírsavak monogliceridjei	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E472	zsírsavak nátrium, kálium, kalcium gliceridjei, ecetsavészterek	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E473	cukoracetát izobutirát, szaharózészterek	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E474	cukorgliceridek	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E475	zsírsavak poliglicerin-észterei	emulgeátor,	bélpanaszok
E476	poliricinoleát poliglicerol-észterek	emulgeátor, stabilizátor	bélpanaszok
E477	Zsírsavak propán-diol-észterei	emulgeátor	bélpanaszok
	TBHQ tercier butil-hidrochinon	antioxidáns	delirium, kollapszus
E500	nátrium-karbonát és hidrokarbonát	savasságot szabályozó	gyomorirritáció
E508	kálium-karbonát	savasságot szabályozó	gyomorirritáció
E510	ammónium-klorid	savasságot szabályozó	vizelet savasságot befolyásoló
E621	nátrium-glutamát	ízfokozó	fejfájás, szívverés
E926	klór-dioxid	lisztkezelő szer	légzés, bőrirritáció
E951	aszpartám	édesítőszer	fejfájás, szédülés
E954	szaharin, benzoszulfimid sói	édesítőszer	rákkeltő?
E1201	polivinil-pirrolidon	stabilizáló	tüdő, vese irritáló

Másként rendezve:

Szinte teljes lista:

E100–E199

• E100 Kurkumin [Színanyag]
• E101 Riboflavin (B₂-vitamin), régi neve laktoflavin (G-vitamin) [Színanyag] [LGM]
• E101a Riboflavin-5'-foszfát [Színanyag] [LGM]
• E102 Tartrazin [Színanyag] [LAR]
• E103 Krizoin [Színanyag]
• E104 Kinolinsárga [Színanyag] [LAR]
• E105 Fast Yellow AB [Színanyag]
• E106 Riboflavin-5-nátriumfoszfát [Színanyag]
• E107 Yellow 2G [Színanyag] [LAR]
• E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 [Színanyag] [LAR]
• E111 Orange GGN [Színanyag]
• E120 Kárminvörös, Kárminsav, Carmines, Natural Red 4 [Színanyag] [LAR] [AO]
• E121 Orcein, Orchil [Színanyag]
• E122 Carmoizin, Azorubine [Színanyag] [LAR]
• E123 Amaranth, FD&C Red 2 [Színanyag] [LAR]
• E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R [Színanyag] [LAR]
• E125 Scarlet GN [Színanyag]
• E126 Ponceau 6R [Színanyag]
• E127 Eritrozin, FD&C Red 3 [Színanyag] [LAR]
• E128 Vörös 2G [Színanyag] [LAR]
• E129 Allura Red AC, FD&C Red 40 [Színanyag] [LAR]
• E130 Indantrénkék [Színanyag]
• E131 Patentkék V [Színanyag] [LAR]
• E132 Indigó-kármin, Indigó, FD&C Blue 2 [Színanyag] [LAR]
• E133 Brillantkék FCF, FD&C Blue 1 [Színanyag] [LAR]
• E140 Klorofillek és Klorofillinek [Színanyag]
• E141 Klorofill-rézkomplexek, Klorofillin-rézkomplexek [Színanyag]
• E142 Greens S [Színanyag] [LAR]
• E150a Karamell – natúr [Színanyag] [LGM]
• E150b Karamell – szulfitos [Színanyag] [LGM]
• E150c Karamell – ammóniás [Színanyag] [LGM]
• E150d Karamell – ammónium-szulfitos [Színanyag] [LGM]
• E151 Fekete PN, Brillantfekete BN [Színanyag] [LAR]
• E152 Fekete 7984 [Színanyag] [LAR]
• E153 Szén, Növényi szén [Színanyag] [LGM] [ÁE lehetséges]
• E154 Brown FK, Kipper Brown [Színanyag] [LAR]
• E155 Csokoládébarna HT [Színanyag] [LAR]
• E160a Alfa-karotin, béta-karotin, gamma-karotin [Színanyag]
• E160b Annatto, bixin, norbixin [Színanyag] [LAR]
• E160c Kapszantin, capsorubin, Paprika kivonat [Színanyag]
• E160d Likopin [Színanyag] [GM lehetséges]
• E160e Béta-apo-8'-karoténsav (C 30) [Színanyag]
• E160f Béta-apo-8'-karoténsav-etil észter (C 30) [Színanyag]
• E161a Flavoxantin [Színanyag]
• E161b Lutein [Színanyag]
• E161c Kriptoxantin [Színanyag] [LGM]
• E161d Rubixanthn [Színanyag]
• E161e Violaxantin [Színanyag]
• E161f Rhodoxantin [Színanyag]
• E161g Kantaxantin [Színanyag] [ÁE lehetséges]
• E162 Céklavörös, Betanin [Színanyag]
• E163 Antocián [Színanyag]
• E170 Kalcium-karbonát, mészkő [Színanyag]
• E171 Titán-dioxid [Színanyag]
• E172 Vasoxidok és hidroxidok [Színanyag]
• E173 Alumínium [Színanyag]
• E174 Ezüst [Színanyag]
• E175 Arany [Színanyag]
• E180 Rubin pigment, Lithol Rubine BK [Színanyag]
• E181 Tannin [Színanyag]

E200–E299

• E200 Szorbinsav [Tartósítószer]
• E201 Nátrium-szorbát [Tartósítószer]
• E202 Kálium-szorbát [Tartósítószer]
• E203 Kalcium-szorbát [Tartósítószer]
• E210 Benzoesav [Tartósítószer] [LAR]
• E211 Nátrium-benzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E212 Kálium-benzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E213 Kalcium-benzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E214 Etil-parahidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E215 Nátrium-etil-parahidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E216 Propil-para-hidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E217 Nátrium-propil-para-hidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E218 Metil-parahidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E219 Nátrium-metil-parahidroxibenzoát [Tartósítószer] [LAR]
• E220 Kén-dioxid [Tartósítószer] [LAR]
• E221 Nátriumszulfát [Tartósítószer] [LAR]
• E222 Nátrium-hidrogénszulfit [Tartósítószer] [LAR]
• E223 Kálium-metabiszulfit [Tartósítószer] [LAR]
• E224 Nátrium-metabiszulfit [Tartósítószer] [LAR]
• E225 Nátrium-szulfit [Tartósítószer] [LAR]
• E226 Kalcium-szulfit [Tartósítószer] [LAR]
• E227 Kalcium-hidrogénszulfit [Tartósítószer] [Szilárdító anyag] [LAR]
• E228 Kálium-hidrogénszulfit [Tartósítószer] [LAR]
• E230 Bifenil, difenil [Tartósítószer]
• E231 Ortofenil-fenol [Tartósítószer]
• E232 Nátrium-ortofenil-fenoll [Tartósítószer]
• E233 Tiabendazol [Tartósítószer]
• E234 Nisin [Tartósítószer]
• E235 Natamycin, Pimaracin [Tartósítószer]
• E236 Hangyasav [Tartósítószer]
• E237 Nátrium-formiát [Tartósítószer]
• E238 Kalcium-formiát [Tartósítószer]
• E239 Hexamin [Tartósítószer]
• E240 Formaldehid [Tartósítószer]
• E242 Dimetil-dikarbonát [Tartósítószer]
• E249 Kálium-nitrit [Tartósítószer]
• E250 Nátrium-nitrit [Tartósítószer]
• E251 Nátrium-nitrát [Tartósítószer]
• E252 Kálium-nitrát (Saltpetre) [Tartósítószer] [ÁE lehetséges]
• E260 Ecetsav [Tartósítószer] [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E261 Kálium-acetát [Tartósítószer] [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E262 Nátrium-acetát, Nátrium-hidrogén-acetát (Nátrium-diacetát) [Tartósítószer] [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E263 Kalcium-acetát [Tartósítószer] [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E264 Ammónium-acetát [Tartósítószer]
• E270 Tejsav [Tartósítószer] [Étkezési sav] [Antioxidáns] [ÁE lehetséges]
• E280 Propionsav [Tartósítószer]
• E281 Nátrium-propionát [Tartósítószer]
• E282 Kalcium-propionát [Tartósítószer] [LAR]
• E283 Kálium-propionát [Tartósítószer]
• E284 Bórsav [Tartósítószer]
• E285 Nátrium-tetraborát (bórax) [Tartósítószer]
• E290 Szén-dioxid [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E296 Almasav [Étkezési sav] [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E297 Fumársav [Savanyúságot szabályozó anyag]

E300–E399

• E300 Aszkorbinsav (C-vitamin) [Antioxidáns]
• E301 Nátrium-aszkorbát [Antioxidáns]
• E302 Kalcium-aszkorbát [Antioxidáns]
• E303 Kálium-aszkorbát [Antioxidáns]
• E304 Aszkorbinsav zsírsav észterei (i) Aszkorbil palmitát (ii) Aszkorbil sztearát [Antioxidáns]
• E306 tokoferol-dús kivonat (természetes) (E-vitamin) [Antioxidáns] [GM lehetséges]
• E307 Alfa-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) [Antioxidáns] [GM lehetséges]
• E308 Gamma-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) [Antioxidáns] [GM lehetséges]
• E309 Delta-tokoferol (szintetikus) (E-vitamin) [Antioxidáns] [GM lehetséges]
• E310 Propilgallát [Antioxidáns] [LAR]
• E311 Oktilgallát [Antioxidáns] [LAR]
• E312 Dodecilgallát [Antioxidáns] [LAR]
• E315 D-eritroaszkorbinsav [Antioxidáns]
• E316 Nátrium-(D-eritroaszkorbát) [Antioxidáns]
• E317 Eritroaszkorbinsav? [Antioxidáns]
• E318 Nátrium-eritroaszkorbát? [Antioxidáns]
• E319 Butilhidroxinon [Antioxidáns]
• E320 Butil-hidroxi-anizol (BHA) [Antioxidáns]
• E321 Butil-hidroxi-toluol (BHT) [Antioxidáns] [LAR]
• E322 Lecitin [Emulgeálószer][LGM] [ÁE lehetséges]
• E325 Nátrium-laktát [Antioxidáns] [ÁE lehetséges]
• E326 Kálium-laktát [Antioxidáns] [Savanyúságot szabályozó anyag] [ÁE lehetséges]
• E327 Kalcium-laktát [Antioxidáns] [ÁE lehetséges]
• E329 Magnézium-laktát [Antioxidáns]
• E330 Citromsav [Antioxidáns]
• E331 Nátrium-citrátok (i) Mononátrium-citrát (ii) Dinátrium-citrát (iii) Trinátrium-citrát [Antioxidáns]
• E332 Kálium[-[citrát]]ok (i) Monokálium-citrát (ii) Trikálium-citrát [Antioxidáns]
• E333 Kalcium-citrátok (i) Kalcium-hidrogéncitrát (ii) Dikalcium-citrát (iii) Trikalcium-citrát [Savanyúságot szabályozó anyag] [Szilárdító anyag]
• E334 Borkősav (L(+)-) [Étkezési sav] [Antioxidáns]
• E335 Nátrium-tartarátok (i) Mononátrium-tartarát (ii) Dinátrium-tartarát [Antioxidáns]
• E336 Kálium-tartarátok (i) Monokálium-tartarát (tisztított borkő) (ii) Dikálium-tartarát [Antioxidáns]
• E337 Nátrium-kálium-tartarát [Antioxidáns]
• E338 Foszforsav [Antioxidáns]
• E339 Nátrium-foszfátok (i) Mononátriumfoszfát (ii) Dinátrium-foszfát (iii) Trinátrium-foszfát [Antioxidáns]
• E340 Kálium-foszfátok (i) Monokálium-foszfát (ii) Dikálium-foszfát (iii) Trikálium-foszfát [Antioxidáns]
• E341 Kalcium-foszfátok (i) Monokalcium-foszfát (ii) Dikalcium-foszfát (iii) Trikalcium-foszfát [Csomósodást gátló anyag] [Szilárdító anyag]
• E343 Magnézium-foszfátok (i) Monomagnézium-foszfát (ii) Dimagnézium-foszfát [Csomósodást gátló anyag]
• E350 Nátrium-malátok (i) Nátrium-malát (ii) Nátrium-hidrogenmalát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E351 Kálium-malát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E352 Kalcium-malátok (i) Kalcium-malát (ii) Kalcium-hidrogén-malát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E353 Metaborkősav [Emulgeálószer]
• E354 Kalcium-tartarát [Emulgeálószer]
• E355 Adipinsav [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E356 Nátrium-adipát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E357 Kálium-adipát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E363 Borostyánkősav [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E365 Nátrium-fumarát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E366 Kálium-fumarát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E367 Kalcium-fumarát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E370 I,4-Heptonolakton [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E375 Nikotinsav, Niacin, Nikotinamid (B₃-vitamin) [Szín tartósító anyag] [LAR]
• E380 Triammonium-citrát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E381 Ammonium-ferrocitrát [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E385 Kalcium-dinátrium-(etilén-diamin)-tetraacetát (Kalcium-dinátrium EDTA)

E400–E499

• E400 Alginsav [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Zselésítő anyag] [Emulgeálószer]
• E401 Nátrium-alginát [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Zselésítő anyag] [Emulgeálószer]
• E402 Kálium-alginát [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Zselésítő anyag] [Emulgeálószer]
• E403 Ammónium-alginát [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer]
• E404 Kalcium-alginát [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Zselésítő anyag] [Emulgeálószer]
• E405 Propán-1,2-diol-alginát (Propilén-glikol-alginát) [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer]
• E406 Agar [Sűrítőanyag] [Zselésítő anyag] Stabilizálószer
• E407 Karragén (gyöngyzúzmó) [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Zselésítő anyag] [Emulgeálószer] [LAR]
• E407a Feldolgozott euchemamoszat [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Zselésítő anyag] [Emulgeálószer]
• E410 Szentjánoskenyér-liszt (Carob gum) [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Zselésítő anyag] [Emulgeálószer]
• E412 Guargumi, guargyanta [Sűrítőanyag] Stabilizálószer
• E413 Tragantmézga [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer] [LAR]
• E414 Gumiarábikum) [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer] [LAR]
• E415 Xantángumi, xantángyanta [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [GM lehetséges]
• E416 Karaya-gumi (Karagumi)[Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer] [LAR]
• E417 Taramag liszt [Sűrítőanyag] Stabilizálószer
• E418 Gellángumi [Sűrítőanyag] Stabilizálószer [Emulgeálószer]
• E420 Szorbit (i) Szorbit (ii) Szorbit szirup [Emulgeálószer] [Édesítőszer] [Humectant]
• E421 Mannit [Csomósodást gátló anyag] [Édesítőszer]
• E422 Glicerin [Emulgeálószer] [Édesítőszer] [ÁE lehetséges]
• E425 Konjak (i) Konjak gumi (ii) Konjak glukomannán [Emulgeálószer]
• E430 Polioxietilén(8)-sztearát [Emulgeálószer] Stabilizálószer [LAR] [ÁE lehetséges]
• E431 Polioxietilén(40)-sztearát [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E432 Polioxietilén(20)-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20) [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E433 Polioxietilén(20)-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80) [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E434 Polioxietilén(20)-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40) [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E435 Polioxietilén(20)-szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60) [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E436 Polioxietilén(20)-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65) [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E440 Pektinek (i) pektin (ii) amidált pektin [Emulgeálószer]
• E441 Zselatin [Emulgeálószer] [Zselésítő anyag] [AO]
• E442 Ammonium phosphatides [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E444 Sucrose acetate isobutyrate [Emulgeálószer]
• E445 Glycerol esters of wood rosins [Emulgeálószer]
• E450 Diphosphates (i) Disodium diphosphate (ii) Trisodium diphosphate (iii) Tetrasodium diphosphate (iv) Dipotassium diphosphate (v) Tetrapotassium diphosphate (vi) Dicalcium diphosphate (vii) Calcium dihydrogen diphosphate [Emulgeálószer]
• E451 Triphosphates (i) Pentasodium triphosphate (ii) Pentapotassium triphosphate [Emulgeálószer]
• E452 Polyphosphates (i) Sodium polyphosphates (ii) Potassium polyphosphates (iii) Sodium calcium polyphosphate (iv) Calcium polyphophates [Emulgeálószer]
• E459 Beta-cyclodextrine [Emulgeálószer]
• E460 Cellulose (i) Microcrystalline cellulose (ii) Powdered cellulose [Emulgeálószer]
• E461 Methyl cellulose [Emulgeálószer]
• E462 Ethyl cellulose [Emulgeálószer]
• E463 Hydroxy propyl cellulose [Emulgeálószer]
• E464 Hydroxy propyl methyl cellulose [Emulgeálószer]
• E465 Ethyl methyl cellulose [Emulgeálószer]
• E466 Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose [Emulgeálószer]
• E468 Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose [Emulgeálószer] (Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives)
• E469 Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose [Emulgeálószer]
• E470a Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids [Emulgeálószer] [Csomósodást gátló anyag] [ÁE lehetséges]
• E470b Magnesium salts of fatty acids [Emulgeálószer] [Csomósodást gátló anyag] [ÁE lehetséges]
• E471 Mono- and diglycerides of fatty acids (glyceryl monostearate, glyceryl distearate) [Emulgeálószer] [LGM] [ÁE lehetséges]
• E472a Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E472b Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E472c Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E472d Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E472e Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E472f Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E473 Sucrose esters of fatty acids [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E474 Sucroglycerides [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E475 Polyglycerol esters of fatty acids [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E476 Polyglycerol polyricinoleate [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E477 Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E478 Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1 [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E479b Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids [Emulgeálószer] [LGM] [ÁE lehetséges]
• E481 Sodium stearoyl-2-lactylate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E482 Calcium stearoyl-2-lactylate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E483 Sztearil-tartarát [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E491 Szorbitán-monosztearát [Emulgeálószer] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E492 Sorbitan tristearate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E493 Sorbitan monolaurate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E494 Sorbitan monooleate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]
• E495 Sorbitan monopalmitate [Emulgeálószer] [ÁE lehetséges]

E500–E599

• E500 Sodium carbonates (i) Sodium carbonate (ii) Sodium bicarbonate (Sodium hydrogen carbonate) (iii) Sodium sesquicarbonate [Savanyúságot szabályozó anyag] [Raising Agent]
• E501 Potassium carbonates (i) Potassium carbonate (ii) Potassium bicarbonate (Potassium hydrogen carbonate) [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E503 Ammonium carbonates (i) Ammonium carbonate (ii) Ammonium bicarbonate (Ammonium hydrogen carbonate) [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E504 Magnesium carbonates (i) Magnesium carbonate (ii) Magnesium bicarbonate (Magnesium hydrogen carbonate) [Savanyúságot szabályozó anyag] [Csomósodást gátló anyag]
• E507 Hydrochloric acid [Étkezési sav]
• E508 Potassium chloride [Zselésítő anyag] [Seasoning]
• E509 Calcium chloride [Sequestrant] [Szilárdító anyag]
• E510 Ammonium chloride, ammonia solution [Savanyúságot szabályozó anyag] [Improving agent]
• E511 Magnesium chloride [Szilárdító anyag]
• E512 Stannous chloride [Antioxidáns]
• E513 Sulfuric acid [Étkezési sav]
• E514 Sodium sulfates (i) Sodium sulfate (ii) Sodium bisulfate (Sodium hydrogen sulfate) [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E515 Potassium sulfates (i) Potassium sulfate (ii) Potassium bisulfate (Potassium hydrogen sulfate) [Seasoning]
• E516 Calcium sulfate [Sequestrant] [Improving agent] [Szilárdító anyag]
• E517 Ammonium sulfate [Improving agent]
• E518 Magnesium sulfate, Epsom salts [Savanyúságot szabályozó anyag] [Szilárdító anyag]
• E519 Copper(II) sulfate [Tartósítószer]
• E520 Aluminium sulfate [Szilárdító anyag]
• E521 Aluminium sodium sulfate [Szilárdító anyag]
• E522 Aluminium potassium sulfate [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E523 Aluminium ammonium sulfate [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E524 Sodium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E525 Potassium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E526 Calcium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag] [Szilárdító anyag]
• E527 Ammonium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E528 Magnesium hydroxide [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E529 Calcium oxide [Savanyúságot szabályozó anyag] [Improving agent]
• E530 Magnesium oxide [Savanyúságot szabályozó anyag] [Csomósodást gátló anyag]
• E535 Sodium ferrocyanide [Savanyúságot szabályozó anyag] [Csomósodást gátló anyag]
• E536 Potassium ferrocyanide [Csomósodást gátló anyag]
• E538 Calcium ferrocyanide [Csomósodást gátló anyag]
• E540 Dicalcium diphosphate [Savanyúságot szabályozó anyag] [Emulgeálószer]
• E541 Sodium aluminium phosphate, acidic [Emulgeálószer]
• E542 Bone phosphate [Csomósodást gátló anyag] [AO]
• E543 Calcium sodium polyphosphate
• E544 Calcium polyphosphate [Emulgeálószer]
• E545 Aluminium polyphosphate [Emulgeálószer]
• E550 Sodium silicate [Csomósodást gátló anyag]
• E551 Silicon dioxide (Silica) [Emulgeálószer] [Csomósodást gátló anyag]
• E552 Calcium silicate [Csomósodást gátló anyag]
• E553a (i) Magnesium silicate (ii) Magnesium trisilicate [Csomósodást gátló anyag]
• E553b Talc [Csomósodást gátló anyag] [LAR]
• E554 Sodium aluminium silicate [Csomósodást gátló anyag]
• E555 Potassium aluminium silicate [Csomósodást gátló anyag]
• E556 Calcium aluminium silicate [Csomósodást gátló anyag]
• E558 Bentonite [Csomósodást gátló anyag]
• E559 Aluminium silicate (Kaolin) [Csomósodást gátló anyag]
• E570 Stearic acid (Fatty acid) [Csomósodást gátló anyag] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E572 Magnesium stearate, calcium stearate [Emulgeálószer] [Csomósodást gátló anyag] [GM lehetséges] [ÁE lehetséges]
• E574 Gluconic acid [Savanyúságot szabályozó anyag]
• E575 Glucono-delta-lactone [Savanyúságot szabályozó anyag] [Sequestrant]
• E576 Sodium gluconate [Sequestrant]
• E577 Potassium gluconate [Sequestrant]
• E578 Calcium gluconate [Szilárdító anyag]
• E579 Ferrous gluconate [Színanyag]
• E585 Ferrous lactate [Színanyag] [ÁE lehetséges]

E600–E699

• E620 Glutamic acid Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]
• E621 Monosodium glutamate (MSG) Ízfokozó [possible reaction] [LGM]
• E622 Monopotassium glutamate Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]
• E623 Calcium diglutamate Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]
• E624 Monoammonium glutamate Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]
• E625 Magnesium diglutamate Ízfokozó [possible reaction] [GM lehetséges]
• E626 Guanylic acid Ízfokozó
• E627 Disodium guanylate, sodium guanylate Ízfokozó [ÁE lehetséges]
• E628 Dipotassium guanylate Ízfokozó
• E629 Calcium guanylate Ízfokozó
• E630 Inosinic acid Ízfokozó
• E631 Disodium inosinate Ízfokozó [ÁE lehetséges]
• E632 Dipotassium inosinate Ízfokozó
• E633 Calcium inosinate Ízfokozó
• E634 Calcium 5'-ribonucleotides Ízfokozó
• E635 Disodium 5'-ribonucleotides Ízfokozó [ÁE lehetséges]
• E636 Maltol Ízfokozó
• E637 Ethyl maltol Ízfokozó
• E640 Glycine and its sodium salt Ízfokozó [ÁE lehetséges]

E900–E999

• E900 Dimethyl polysiloxane [Anti-foaming agent] [Csomósodást gátló anyag]
• E901 Beeswax, white and yellow [Glazing agent][LAR] [AO]
• E902 Candelilla wax [Glazing agent]
• E903 Carnauba wax [Glazing agent] [LAR]
• E904 Sellak [Glazing agent] [AO]
• E905 Microcrystalline wax [Glazing agent]
• E907 Crystalline wax [Glazing agent]
• E910 L-cysteine [AO]
• E912 Montanic acid esters
• E913 Lanolin, sheep wool grease [Glazing agent] [AO]
• E914 Oxidized polyethylene wax [Glazing agent]
• E915 Esters of Colophane [Glazing agent]
• E920 L-cysteine hydrochloride [Improving agent] [AO]
• E921 L-cysteine hydrochloride monohydrate [Improving agent] [AO]
• E924 Potassium bromate [Improving agent]
• E925 Chlorine [Tartósítószer] [Bleach]
• E926 Chlorine dioxide [Tartósítószer] [Bleach]
• E927b Carbamide [Improving agent]
• E928 Benzole peroxide [Improving agent]
• E938 Argon [Packaging gas]
• E939 Helium [Packaging gas]
• E941 Nitrogen [Packaging gas]
• E942 Nitrous oxide [Propellant]
• E943a Butane [Propellant]
• E943b Isobutane [Propellant]
• E944 Propane [Propellant]
• E948 Oxygen [Packaging gas]
• E949 Hydrogen
• E950 Acesulfame potassium [Édesítőszer]
• E951 Aspartame [Édesítőszer]
• E952 Cyclamic acid and its Na and Ca salts [Édesítőszer] (also know as Cyclamate)
• E953 Isomalt [Édesítőszer]
• E954 Saccharin and its Na, K and Ca salts [Édesítőszer]
• E957 Thaumatin [Édesítőszer] Ízfokozó
• E959 Neohesperidine dihydrochalcone [Édesítőszer] Ízfokozó
• E965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol syrup [Édesítőszer] Stabilizálószer [Humectant]
• E966 Lactitol [Édesítőszer] [AO]
• E967 Xylitol [Édesítőszer]
• E999 Quillaia extract [Foaming Agent]

E1000–E1999

• E1103 Invertase Stabilizálószer
• E1105 Lysozyme [Tartósítószer]
• E1200 Polydextrose Stabilizálószer [Thickening agent] [Humectant] [Carrier]
• E1201 Polyvinylpyrrolidone Stabilizálószer
• E1202 Polyvinylpolypyrrolidone [Carrier] Stabilizálószer
• E1400 Dextrin Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1401 Modified starch Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1402 Alkaline modified starch Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1403 Bleached starch Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1404 Oxidized starch [Emulgeálószer] [Thickening agent]
• E1410 Monostarch phosphate Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1412 Distarch phosphate Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1413 Phosphated distarch phosphate Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1414 Acetylated distarch phosphate [Emulgeálószer] [Thickening agent]
• E1420 Acetylated starch, mono starch acetate Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1421 Acetylated starch, mono starch acetate Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1422 Acetylated distarch adipate Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1430 Distarch glycerine Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1440 Hydroxy propyl starch [Emulgeálószer] [Thickening agent]
• E1441 Hydroxy propyl distarch glycerine Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1442 Hydroxy propyl distarch phosphate Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1450 Starch sodium octenyl succinate [Emulgeálószer] Stabilizálószer [Thickening agent]
• E1451 Acetylated oxidised starch [Emulgeálószer] [Thickening agent]
• E1505 Triethyl citrate [Foam Stabilizálószer]
• E1510 Ethanon
• E1518 Glyceryl triacetate or triacetin [Humectant]
• E1520 Propylene glycol [Humectant]

Rövidítések

• LAR - Lehetséges allergiás reakció
• GM - Genetikailag módosított
• ÁE - Állati eredet